桃李面包作为国内的“面包第一股”，刚登上了2020中国品牌500强。除此之外，它的上半年业绩也相当亮眼，企业营收实现27.39亿元，同比增长7.08％；净利润达4.18亿元，同比增长37.54％。

　　其中最能赚钱的还是桃李的面包和糕点，创造了27.31亿元的收益，占到了公司年度收入的99.7%。“桃李醇熟”作为打出来名头的产品，销售量逐步提升。其他的新开发品类如臻软山型吐司华体网注册、华夫饼、巧克力丹麦面包、巧克力丹麦面包等也有不错的增长。

　　桃李面包是一家有着北方血液的面包品牌，它从沈阳起家，最开始主要销售区域都是北方城市。即使是现在，桃李面包依旧非常依赖东北和华北市场。2019年，桃李的东北区域销售额占比是47.20%；对面包糕点类消耗量很大的华东地区则只有20.67%；偏远一点的西北和西南地区是12.07%。最惨淡的要数华南和华中地区，分别占到了7%和1%。

　　这跟我国的面包市场占比，其实有着较大的差别。南方地区尤其是华南和华东华体网综合，原本是一个规模巨大的面包消费市场，但是桃李却没有在此获得好成绩。

　　2020年的半年数据中可以看到，桃李共有37家子公司，其中有17家处于亏损状态。不意外地，这17家亏损公司主要集中在华东和华南地区。其中有着庞大爱吃面包群体的上海，亏损最严重，上半年亏了440.34万元。其他位于江苏、武汉、厦门、深圳的桃李子公司，都全部亏损超过200万。

　　其实这跟南方人的面包消费习惯有关。很多人从来不买超市和食品店的面包糕点，只买品牌面包房的（现场烘焙）的面包。“新鲜出炉”是很多南方人尤其是广东人对于面包的要求。华南地区的面包房非常密集，甚至每个街角就有一家。现烤面包才是王道，而像桃李这种超市的流通面包只是用来填肚子的。每个城市的区域性连锁面包房，如美点、东方月皇、彩蝶轩、皇冠等，几乎占据了当地人的面包消费大部分的市场。

　　面包市场虽然庞大，但是面包行业的生产企业数量惊人且呈区域性发展。这是一个同质化现象很严重的“红海”。桃李不仅要和南方随处可见的面包房竞争，它的对手还有一样走短保路线的中央工厂面包品牌，如曼可顿、宾堡、达利和盼盼。

　　最后，桃李面包虽然在包装面包里口味还算可以，但实在是非常普通。价格优势不明显，口味和新鲜度也争不过。于其说南方人不爱吃北方面包，还不如说，南方人只爱吃家附近最新鲜的面包。

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